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Buffet 

Buffet froid

Buffet froid 

25 $ / personne 

Minimum 20 personnes

Frais de base de livraison: 50,00$

 Cette option comprend :

Salade (1 choix / 2 choix si + 40 personnes) :

    Salade césar  (Louis D'or avec croûtons au gras de canard )

    Salade de pâte et pesto (Légumes grillés et bocconcinis)

    Salade de betterave (courges, betterave et canneberges)

    Salade de patate (Bacon, pomme, cheddar et maïs bio)

Plateau de crudités

Sandwich ( 2 choix / 3 choix si + 40 personnes)

     Effiloché de porc BBQ (cornichon, oignions caramélisé, mozzarella, verdure)

     Saumon fumé à chaud  (fromage à la crème, pickles d’oignons et concombres)

     Wrap au végé pâté (légumes grillés, tomate, verdure)

     Wrap au poulet Cajun  (Louis D’or fumé, bacon, tomates séchées et verdure)

 

Plateau de fromages du Québec (70 g), raisins et croûtons + 8$ /personne

 

Desserts du chef

Buffet froid

**Note : Vous pouvez ajouter des bouchées à l'unité, afin de compléter votre repas. 

Buffet Chaud

40 $ / personne 

Minimum 20 personnes

Frais de base de livraison: 50,00$

Location de couvert en porcelaine en sus.

Cette option comprend : 2 plats / 2 salades / 2 à-côtés / 1 plateau de desserts

Buffet chaud

Plats
(2 choix)

 

Rosbif AAA cuit au fumoir 

sauce aux poivres

 

Pavé de saumon et crevettes nordiques

Sauce aux poireaux

Salades :

(2 choix)

Plateaux de légumes et trempette ranch

Salade César

Louis D'or, croûtons au gras de canard et vinaigrette César secrète

Salade de pâtes et pesto du jardin

Légumes grillés et bocconcinis

 

Plateau de fromage du Québec

(70g) + 8 $ / personne

Salade de betteraves

courges et canneberges

 

Salade de pomme de terre

bacon, pomme, cheddar et maïs bio

 

Poitrine de boeuf fumée

 sauce BBQ à l'érable

 

Filet mignon de porc grillés et sauce à la moutarde

 

Ragoût de boulette de cerf, volaille et sanglier

À-côtés:

(2 choix) 

Gratin Dauphinois

 

Purée de pomme de terre au Louis D'or et bacon

 

Pommes de terre grelots rôties

 

Purée de carottes au romarin

 

Orgetto aux champignons

 

Riz aux légumes grillés

Légumes de saison rôtis

 Dessert du chef
 

plat

NOTEZ

**Possible d'ajouter des breuvages au coût de 3.50$ l'unité​ (eau/ eau gazeuse / jus de légume / thé glacé) 

Service, livraison et location de réchaud/vaisselle en sus

Contactez-nous pour obtenir une soumission.

Pourquoi un Buffet Équilibrio ?

Lorsque vous organisez un événement Équilibrio à Québec, Lévis, Saint-Augustin-de-Desmaures, Stoneham ou d'autres villes situées à 50 km aux alentours, la proposition d'un buffet, qu'il soit chaud ou froid, est une option qui présente de nombreux avantages. Voici pourquoi choisir un buffet pour votre prochain événement :
 

Variété Culinaire : Proposer un buffet vous permet d'offrir une variété de plats pour satisfaire les goûts de tous vos invités. Avec des options chaudes et froides, vous pouvez créer un menu diversifié qui ravira tout le monde, que ce soit pour un dîner d'affaires, un mariage ou une fête privée.
 

Adaptabilité : Les buffets sont adaptables en fonction de la taille de votre groupe. Que vous ayez 15 ou 100 invités, un buffet peut être ajusté pour répondre à vos besoins. Vous pouvez personnaliser les choix de plats en fonction des préférences de vos convives.

Interaction Sociale : Les buffets encouragent l'interaction sociale. Vos invités peuvent se déplacer librement, discuter et interagir avec d'autres convives tout en choisissant leurs plats préférés. Cela crée une ambiance détendue et conviviale.

Flexibilité de Service : Les buffets offrent une grande flexibilité en ce qui concerne le timing du service. Que vous souhaitiez que la nourriture soit prête dès l'arrivée des invités ou que vous préfériez servir les plats chauds au fur et à mesure, un buffet s'adapte à votre emploi du temps.

Expérience Culinaire Mémorable : Opter pour un buffet vous permet de créer une expérience culinaire mémorable pour vos invités. Les plats chauds et froids préparés par des chefs expérimentés sont un moyen sûr d'impressionner et de satisfaire les papilles de vos convives.

Livraison et Service : Lorsque vous choisissez un buffet, vous pouvez compter sur un service professionnel, y compris la livraison de la nourriture et la mise en place. Cela réduit votre charge de travail et vous permet de vous concentrer sur la gestion de votre événement.

Que vous souhaitiez un buffet froid avec une variété de salades, de wraps et de plateaux de fromages, ou un buffet chaud avec des options de plats principaux et d'accompagnements, proposer un buffet est une option polyvalente qui peut s'adapter à tous les types d'événements. C'est une manière conviviale et délicieuse de satisfaire vos invités et de garantir le succès de votre réception.

Si vous organisez un événement dans la région de Québec, y compris les villes avoisinantes, et que vous cherchez une solution culinaire innovante, contactez-nous dès aujourd'hui pour en savoir plus sur nos buffets personnalisables et comment nous pouvons contribuer à faire de votre événement un succès culinaire mémorable.

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