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Buffet chaud traiteur à Québec

Équilibrio vous propose une sélection de buffets chauds généreux, parfaits pour réchauffer vos événements et satisfaire tous les appétits. Des plats inspirés, mijotés avec soin et servis avec des accompagnements gourmands, mettant en valeur des ingrédients frais et de saison.

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Buffet chaud
Buffet chaud

Réconfortants, servis chaud et prêts à déguster

Des buffets chauds pensés pour allier goût, générosité et simplicité. Une solution clé en main pour bien manger, avec des plats réconfortants, un service efficace et des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Nos recettes sont conçues à partir d'ingrédients frais, de saison et majoritairement locaux, pour allier qualité, goût et conscience écologique.

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Fraîcheur locale

Choisissez parmi une vaste et délicieuse gamme de plats soigneusement préparés, conçus pour satisfaire tous les goûts et s’adapter parfaitement à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un événement intime, d’une grande réception ou d’un repas d’affaires.

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Service soigné

Une expérience culinaire complète, où chaque détail est pensé pour allier saveur, équilibre et praticité. Des portions généreuses, des accords savoureux et une présentation soignée pour combler les appétits curieux comme les palais exigeants.

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Complets et gourmands
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Tarification

Plan tarifaire

Un format de tarification simple, offrant options et flexibilité.

Option tarifaire

40$

/personne

  • 2 choix de protéines (180 g)
  • 2 choix de salades parmi l’offre (240 g)
  • 1 choix d’accompagnements (120 g)
  • Trilogie de mignardises de la cheffe (60 g)
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Option tarifaire

51$

/personne

3 bouchées gastronomiques (1 de chaque par convive)

  • Bouchée : Brochette de poitrine de canard fumé, cheddar et céleri-rave Tex Mex
  • Bouchée : Blini au saumon fumé à froid et fromage crémeux à la betterave
  • Bouchée : Mini burger végé, tomates cerise confite et mayo fumé
  • 2 choix de protéines (180 g)
  • 2 choix de salades parmi l’offre (180 g)
  • 2 choix d’accompagnements (180 g)
  • Trilogie de mignardises de la cheffe (60 g)
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Option tarifaire

60$

/personne

3 bouchées gastronomiques (1 de chaque par convive)

  • Bouchée : Brochette de poitrine de canard fumé, cheddar et céleri-rave Tex Mex
  • Bouchée : Blini au saumon fumé à froid et fromage crémeux à la betterave
  • Bouchée : Mini burger végé, tomates cerise confite et mayo fumé
  • 2 choix de protéines (180 g)
  • 2 choix de salades parmi l’offre (180 g)
  • 2 choix d’accompagnements (180 g)
  • Plateau de fromage du Québec 70 g, raisins, craquelins et oignons caramélisés à l’érable
  • Trilogie de mignardises de la cheffe (60 g)
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  • Minimum 20 personnes pour buffet
  • Possible d'ajouter des breuvages au coût de 3,50 $ l’unité (eau / eau gazeuse / jus de légume / thé glacé)
  • Premier 20 km gratuit - Livraison à 1,50 $/km - Location de réchaud / vaisselle en sus
  • Extra - Plateau de fromage du Québec, craquelins, raisins, oignons caramélisés (70g) — 9 $/pers
  • Extra - Plateau de fruits frais — 4,25 $/pers
  • Extra - Galette Équilibrio (flocons d’avoine, chia, chocolat, sirop d’érable et fruits) — 3,50 $/unité
  • Extra - Boules énergie aux agrumes et chocolat noir — 3,50 $/unité

Témoignages clients

5.0
PositiveQuality, Professionalism
lyne gamache
Je cherchais le cadeau de Noel parfait pour ma famille et je l'ai trouvé! Gabrielle, une femme inspirante et super créative, est à la tête de l'entreprise Équilibrio. Elle nous a créé un menu 5 services des plus impressionnants avec des produits locaux et biologiques qu'elle a transformés avec habileté (pâtes fraîches à la courge musquée, tomates confites, biscuit maison à l'érable, meringue à l'aquafaba...) et qu'elle a intégrés dans notre menu. Quand je lui ai demandé si elle offrait un menu végétalien (végane), elle m'a tout de suite répondu que oui et nous avons franchement été impressionnés par la variété, les saveurs et les textures qu'elle est allée chercher. Même mon oncle qui est amateur de viande (et qui ne connait pas la roquette!) a été complètement renversé par les plats servis. Gabrielle offre un service très professionnel, elle travaille discrètement et efficacement. C'est une personne très agréable qui a à coeur la satisfaction de ses clients. En plus, elle offre un service de boite à lunch et de traiteur. J'ai été impressionnée d'apprendre son parcours professionnel; elle a travaillé au Laurie et Raphael et a maintenant déjà bâti sa propre entreprise alors qu'elle est dans sa jeune trentaine! Je la recommande très fortement!
Sarah Bernard
La cheffe Gabrielle sait répondre à vos moindres besoins. La qualité et le goût sont toujours au rendez-vous. Equilibrio vous satisfera pour toutes les occasions! Produits bios garantis. J’adore et je recommande!
Valérie Denais
Nous avons eu une belle expérience culinaire avec chef Gabrielle à la maison. C'était une très bonne formule pour célébrer des retrouvailles de 3 générations dans le comfort familial tout en vivant la haute gastronomie. Service et organisation impeccable. Fortement recommandée!
Stephanie Lemieux
Je cherchais un service de chef à domicile pour souligner les 40 ans de mon conjoint sous le thème du BBQ. Gabrielle nous a concocter un délicieux menu original avec ,entre autre, de la bavette de bœuf et une variété de produits frais. Les assiettes étaient très jolies, goûteuses et tout le monde les a appréciées.Nous avons passé une excellente soirée et je recommande Gabrielle sans hésiter!
Julie Thibault
Quelle belle soirée entre amies à Stoneham! Tout était tellement délicieux, ça fondait dans la bouche!!! La présentation était comme un restaurant 5 étoiles! Elle a même pu accommoder a des allergies, vraiment super!
Karissa Laberge
Très belle expérience! Menu vraiment délicieux et une cheffe très sympathique. Je la recommande sans hésitation 🙂
Simon Letourneau
Nous avons fait affaire avec Équilibrio pour notre souper de Noël et c'était vraiment un bon choix. Gabrielle était très gentille et accommodante avec les restrictions alimentaires de chacun.Nous avions pris l'option bouchées (8 par personne), ce qui a été parfait pour nos besoins. Tout était délicieux et bien expliqué.C'est certain que nous ferons affaire avec elle à nouveau!
Sara Boulanger
PositiveQuality, Professionalism
lyne gamache
Je cherchais le cadeau de Noel parfait pour ma famille et je l'ai trouvé! Gabrielle, une femme inspirante et super créative, est à la tête de l'entreprise Équilibrio. Elle nous a créé un menu 5 services des plus impressionnants avec des produits locaux et biologiques qu'elle a transformés avec habileté (pâtes fraîches à la courge musquée, tomates confites, biscuit maison à l'érable, meringue à l'aquafaba...) et qu'elle a intégrés dans notre menu. Quand je lui ai demandé si elle offrait un menu végétalien (végane), elle m'a tout de suite répondu que oui et nous avons franchement été impressionnés par la variété, les saveurs et les textures qu'elle est allée chercher. Même mon oncle qui est amateur de viande (et qui ne connait pas la roquette!) a été complètement renversé par les plats servis. Gabrielle offre un service très professionnel, elle travaille discrètement et efficacement. C'est une personne très agréable qui a à coeur la satisfaction de ses clients. En plus, elle offre un service de boite à lunch et de traiteur. J'ai été impressionnée d'apprendre son parcours professionnel; elle a travaillé au Laurie et Raphael et a maintenant déjà bâti sa propre entreprise alors qu'elle est dans sa jeune trentaine! Je la recommande très fortement!
Sarah Bernard
La cheffe Gabrielle sait répondre à vos moindres besoins. La qualité et le goût sont toujours au rendez-vous. Equilibrio vous satisfera pour toutes les occasions! Produits bios garantis. J’adore et je recommande!
Valérie Denais
Nous avons eu une belle expérience culinaire avec chef Gabrielle à la maison. C'était une très bonne formule pour célébrer des retrouvailles de 3 générations dans le comfort familial tout en vivant la haute gastronomie. Service et organisation impeccable. Fortement recommandée!
Stephanie Lemieux
Je cherchais un service de chef à domicile pour souligner les 40 ans de mon conjoint sous le thème du BBQ. Gabrielle nous a concocter un délicieux menu original avec ,entre autre, de la bavette de bœuf et une variété de produits frais. Les assiettes étaient très jolies, goûteuses et tout le monde les a appréciées.Nous avons passé une excellente soirée et je recommande Gabrielle sans hésiter!
Julie Thibault
Quelle belle soirée entre amies à Stoneham! Tout était tellement délicieux, ça fondait dans la bouche!!! La présentation était comme un restaurant 5 étoiles! Elle a même pu accommoder a des allergies, vraiment super!
Karissa Laberge
Très belle expérience! Menu vraiment délicieux et une cheffe très sympathique. Je la recommande sans hésitation 🙂
Simon Letourneau
Nous avons fait affaire avec Équilibrio pour notre souper de Noël et c'était vraiment un bon choix. Gabrielle était très gentille et accommodante avec les restrictions alimentaires de chacun.Nous avions pris l'option bouchées (8 par personne), ce qui a été parfait pour nos besoins. Tout était délicieux et bien expliqué.C'est certain que nous ferons affaire avec elle à nouveau!
Sara Boulanger

FAQs

Découvrez les réponses aux questions fréquentes concernant nos services traiteur.

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Comment passer la commande?

Pour passer la commande, vous pouvez utiliser notre formulaire de demande de devis en ligne. Indiquez le type de service souhaité et les détails de votre événement. Notre équipe vous contactera rapidement pour finaliser votre commande

Livrez-vous à domicile ?

Oui, nous offrons un service de livraison à domicile pour tous nos services. Assurez-vous de préciser l'adresse lors de votre commande. Nous garantissons une livraison ponctuelle et soignée.

Prenez-vous en charge le matériel de location?

Oui, nous pouvons prendre en charge le matériel selon vos besoins. Veuillez nous le spécifier dans votre demande de soumission si vous avez besoin de couvert, verrerie, ustensiles, tables, nappes etc.

Offrez-vous des alternatives pour les allergies ou spécifications alimentaires?

Oui, nos chefs seront à l'écoute de vos besoins. Nous déclinons les plats choisi selon vos restrictions. N'hésitez pas à nous en faire part lors demande de soumission, car des frais peuvent être appliqué pour la gestion des allergies.

Prenez-vous en charge le service de boisson?

Oui, nous pouvons vous servir votre propre boisson avec nos serveurs qualifiés. (Notes : vous devez fournir votre propre alcool.)

Quels sont les tarifs ?

Nos tarifs varient en fonction du service, des options choisies et du nombre d'invités. Contactez-nous pour un devis personnalisé.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Oui, nous offrons plusieurs options végétariennes dans nos menus. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et de saison. N'hésitez pas à nous faire part de vos préférences.

Nos autres services

Découvrez nos services de restauration sur mesure

Chez Équilibrio, notre équipe d'experts se consacre à offrir une expérience culinaire inégalée. Avec une passion pour les produits du terroir et un savoir-faire artisanal, nous transformons chaque événement en un moment mémorable.

Cocktail dinatoire

Offrez à vos invités une expérience à la fois raffinée et décontractée avec notre service de cocktail dînatoire.

Chef à domicile

Impressionnez vos invités avec un service de chef à domicile.

Boîte à lunch

Chaque boîte à lunch comprend une entrée et un dessert de saison, le tout préparé avec des ingrédients frais et locaux.

Buffet froid

Buffet frais, varié et pratique pour vos événements.

Banquet

Pour vos grands événements, en toute élégance.

Menu de Noël

Fêtez Noël avec un menu arborant les couleurs du terroir.

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