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Votre table d'hôte pour les fêtes

minimum de 20 personnes pour le repas

traiteur

ÉquilibrioTraiteur pour vos

Partys de Noël

Options table d'hôte

 

Option 3 Services : (1 choix d'entrée, 1 choix de plat, 1 choix de dessert) --- 70$ / personne

Option 4 Services : (2 choix d'entrées, 1 choix de plat, 1 choix de dessert) --- 85$ / personne

Option 5 Services : (2 choix d'entrées, 2 choix de plats, 1 choix de dessert) --- 100$ / personne

 

**Toutes les options comprennent 1 bouchée surprise / personne

NOTEZ

Les bouchées surprises sont servis lors de l'arrivée des invités, avant le début du repas. 

**Si vous désirez offrir plus d'un choix à vos invités, prendre note que des frais de 2$/pers. seront ajouté.  (groupe de 30 et +, seulement)

Service, livraison et location en sus

Contactez-nous pour obtenir une soumission.

 

Entrées

 

Burrata

verdure / courges rôties / pesto du jardin/ crumble salé

Potage de courge au beurre noisette

 noix du Québec rôtis / Focaccia bio / oignons caramélisés à l’érable / Alfred le fermier

Magret de Canard poêlé

 purée de betterave marinée / courge butternut /crumble salé

Saumon fumé et mariné

mille feuille de pomme de terre / crème sûre / verdure

Plats

Bourguignon de cerf

dauphinoise à la truffe / foie gras / chips d’oignons

Poitrine de bœuf fumé au jus de cuisson

risotto/ Cheddar du Presbytère/ tomates de conservation

Joue de bœuf braisée

sauce aux poivres / aligot au Louis D’or et bacon

 

 

 

Dessert

 

Gâteau chiffon au Mélilot

bavarois à l’érable/ pomme confite/ sablé breton / sorbet au beurre de pomme 

 

Brownies au chocolat noir

crème yogourt au chocolat blanc / caramel à la fleur de sel du Saint-Laurent

Menu des fêtes

fête
Noel
Réveillon de Noel
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