Service de chef à domicile
Équilibrio s'occupe de votre réception à domicile.
La chef a eu la chance de se perfectionner dans de grands restaurants
gastronomiques du Québec.
Osez découvrir nos talents culinaires tout en épatant vos invités.
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avec les sommelières de chez
Les Bourrées
Comment commander :
1.
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4.
Faites le choix de la formule désirée pour votre soirée.
Faites la sélection de vos plats, dans le menu proposé.
Un minimum de 12 personnes est requis.
( des frais supplémentaires s'appliquent, si moins de 12 personnes)
Veuillez nous contacter par courriel ou téléphone au minimum 3-4 semaines à l'avance, pour réserver votre évènement.
Nos formules
À l'assiette
Cette formule s'offre en 3, 4 ou 5 services.
3 services :
entrée + plat + dessert
80 $ / personne
+ 2 bouchées surprises
4 services :
2 entrées + plat + dessert
95 $ / personne
+ 2 bouchées surprises
5 services :
2 entrées + 2 plat + dessert
110 $ / personne
+ 2 bouchées surprises
Notes :
Taxes, pourboire et frais de transport non inclus
Locations de matériel en sus.
+ 5 $ / allergies ou intolérances
Menu
Entrées
Pétoncle poêlé / purée de choux fleur au Cheddar/ bacon/ champignons bio
...
Potage de courge au beurre noisette / foccacia bio / oignons caramélisés / Alfred le fermier
...
Terrine de foie gras / pain brioché / topinambour/ oignon brulé
…
Dumpling de canard / sauce au miso Massawipi / légumes de saison
...
Déclinaison de betterave / fromage de chèvre / courge butternut / chips de betterave
...
Carpaccio de cerf / pousse de sapin / jaune d'œuf pasteurisé/ Louis D'or
Plats
...
Magret de canard poêlé / purée de champignons au miso / choux braisé à l'ail noir / chips d'oignons
...
Joue de bœuf / purée de pomme de terre au Louis d'or et bacon / légumes rôtis / sauce aux poivres
...
Poitrine de bœuf fumé / risotto / cheddar du Presbytère/ tomates de conservation
...
Ballotine de pintade / farce aux champignons bio / purée de céleri-rave au foie gras / sauce forestière
...
Desserts
Gâteau chiffon au mélilot / bavarois à l'érable / pomme confite/ sablé breton /
sorbet au beurre de pomme
...
Tiramisu au chocolat / chicorée / mélilot / caramel à la fleur de sel
*Coup de cœur*
*Coup de cœur*
*Coup de cœur*
*Coup de cœur*
Cocktail Dînatoire
Cette formule de cocktail dînatoire fait office de repas et est servi dans de généreuses verrines.
8 services :
(Voir options ci-dessous)
80$/ personne
Menu Cocktail Dînatoire
Gravlax de saumon / purée de betterave marinée/ chips de betteraves
...
Pétoncle poêlé / purée de courge au beurre noisette/ bacon
...
Terrine de foie gras/ pain brioché/ pomme / oignons caramélisés
...
Tataki de cerf / purée de shiitakés / œuf de caille mariné
...
Dumpling au canard confit / mayo au miso Massawipi
...
Flanc de porc / sauce BBQ à l'érable / crème de maïs
...
Poitrine de boeuf AAA fumé/ mille-feuille de pomme de terre/ sauce au poivre
...
Arancini aux champignons / crème sure à la truffe
...
Arancini à la brisket / crème sûre au paprika
...
Desserts:
Gâteau chiffon au mélilot / bavarois à l'érable / pomme confite/ sablé breton /
sorbet au beurre de pomme
Pourquoi un Chef à la maison ?
Pourquoi Faire Venir un Chef de qualité avec Équilibrio à Domicile pour Votre Événement ?
Organiser un événement mémorable à domicile peut être un défi, nous vous offrons une solution unique. Notre service de chef à domicile apporte une expérience gastronomique exceptionnelle à votre porte, que vous soyez à Québec, Lévis, Charlesbourg, Saint-Augustin-de-Desmaures ou d'autres villes situées à 50 km aux alentours.
Voici pourquoi faire venir un chef à domicile est une excellente option :
Expertise Gastronomique : Nos chefs ont acquis leur expertise dans les grands restaurants gastronomiques du Québec. En optant pour un chef à domicile, vous bénéficiez de cette expérience culinaire de haut niveau, garantissant des plats délicieux et créatifs pour vos invités.
Personnalisation du Menu : Chaque événement est unique, et notre service de chef à domicile vous permet de personnaliser votre menu en fonction de vos préférences et des besoins de vos convives. Vous avez la liberté de créer un menu sur mesure qui impressionnera vos invités.
Confort et Convivialité : Inviter un chef à domicile ajoute une touche de sophistication à votre événement tout en maintenant une ambiance chaleureuse et conviviale. Vos invités pourront interagir avec le chef, poser des questions sur la cuisine, et même participer à l'expérience.
Économie de Temps et d'Énergie : Organiser un dîner ou un cocktail à domicile peut être chronophage. Faire venir un chef à domicile vous libère de la préparation, de la cuisson et du service, vous permettant de vous concentrer sur vos invités et de profiter pleinement de l'événement.
Large Zone de Service : Que vous organisiez votre événement à Québec, Stoneham, Sainte-Foy, Cap-Rouge ou d'autres villes dans un rayon de 50 km, notre service de chef à domicile est disponible pour vous. Nous nous adaptons à votre emplacement pour rendre votre expérience aussi fluide que possible.
Contactez-Nous dès Aujourd'hui : Faire venir un chef à domicile est la garantie d'une expérience culinaire exceptionnelle, de la personnalisation du menu et d'une soirée mémorable pour vous et vos invités. Notre équipe se tient prête à vous aider à organiser un événement inoubliable, où que vous soyez dans la région de Québec et ses environs.
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Téléphone: (418) 456-3232
Québec, Lévis et les environs
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