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Service de chef à domicile

Équilibrio s'occupe de votre réception à domicile. 

La chef a eu la chance de se perfectionner dans de grands restaurants 

gastronomiques du Québec.

Osez découvrir nos talents culinaires tout en épatant vos invités. 

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Comment commander :

1.

2.

3.

4.

Faites le choix de la formule désirée pour votre soirée.

Faites la sélection de vos plats, dans le menu proposé. 

Un minimum de 12 personnes est requis. 

( des frais supplémentaires s'appliquent, si moins de 12 personnes)

Veuillez nous contacter par courriel ou téléphone au minimum 3-4 semaines à l'avance, pour réserver votre évènement.

Lard

Nos formules

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Les formules

3, 4 ou 5 services

Repas entre amies

Faites un choix 

Formule à l'assiette

À l'assiette

Cette formule s'offre en 3, 4 ou 5 services.

3 services  : 

entrée + plat + dessert  

80 $ / personne

+ 2 bouchées surprises

4 services  : 

2 entrées + plat + dessert  

95 $ / personne

+ 2 bouchées surprises

5 services  : 

2 entrées + 2 plat + dessert  

110 $ / personne

+ 2 bouchées surprises

Notes :

(taxes, pourboire et frais de transport non inclus)

+ 5 $ allergies ou intolérances

Menu 

 Entrées 

Ceviche de pétoncle/ jus de fraise-rhubarbe/ concombre/ basilic

...

Rostï / poitrine de bœuf fumé / fromage en grain / maïs

...

Terrine de foie gras/ pain brioché / rhubarbe/ oignons caramélisés à l'érable

Dumpling de canard / sauce au miso Massawipi / légumes de saison

...

Burrata/ pêche grillée/ pesto du jardin / tomates cerises confites

...

Plats 

Orgetto aux fruits de mer / sauce à la bisque de crabe / tomates cerises confites

...

Médaillon de cerf au poivre des dunes / riz sauvage à la moelle et sapin Baumier/ sauce forestière et légumes de saison

...

Macreuse de bœuf /  purée de céleri-rave au foie gras / légumes rôtis / sauce aux cassis

...

Poitrine de bœuf fumé  / mille feuilles de pomme de terre  / carottes glacées à l'érable

...

Ballotine de pintade / farce aux champignons bio / purée de pomme de terre au Louis d'or et bacon 

...

 Desserts 

Gâteau au fromage / fraise / mélisse / sorbet à la rhubarbe

...

Baba au rhum Chic choc / chantilly / sorbet à la rhubarbe

...

Tiramisu au chocolat / chicorée / mélilot / caramel à la fleur de sel

chef gastronomique
Chef à domicile
recette
Entrée

*Coup de cœur*

*Coup de cœur*

*Coup de cœur*

*Coup de cœur*

Service à table
Dessert

Cocktail Dînatoire

Cette formule de cocktail dînatoire fait office de repas et est servi dans de généreuses verrines.

8 services  : 

(Voir options ci-dessous)

80$/ personne

Menu Cocktail Dînatoire

Saumon gravlax torché / fraise/ basilic/ laitue

...

Homard / asperge / bacon

...

 

Crudo de pétoncle / rhubarbe / concombre

...

Rösti / poitrine de bœuf fumé/ oignons caramélisés/ fromage en grain rôti

...

Terrine de foie gras/ pain brioché/ amélanche / oignons caramélisés

...

Tataki de cerf / purée de shiitakés et œuf de caille mariné

...

Fondue aux fromages et bacon/ ratatouille du jardin

...

Cannelloni de courge butternut / betterave et fromage de chèvre

...

Poitrine de boeuf AAA fumé/ mille-feuille de pomme de terre/ sauce au poivre

...

Arancini aux champignons / crème sure à la truffe

...

Arancini à la brisket / crème sûre au paprika

...

Gougère / canard confit / oignons caramélisés

Desserts: 

Gâteau au fromage / fraise/ mélisse / sorbet à la rhubarbe

...

Baba au rhum Chic choc / chantilly / sorbet à la rhubarbe

...

Tiramisu au chocolat / chicorée / mélilot / caramel à la fleur de sel

Dessert
Boisson champagne
Cocktail Dînatoire (vérine)

Pourquoi un Chef chez vous ?

Pourquoi Faire Venir un Chef de qualité avec Équilibrio à Domicile pour Votre Événement ?

Organiser un événement mémorable à domicile peut être un défi,  nous vous offrons une solution unique. Notre service de chef à domicile apporte une expérience gastronomique exceptionnelle à votre porte, que vous soyez à Québec, Lévis, Charlesbourg, Saint-Augustin-de-Desmaures ou d'autres villes situées à 50 km aux alentours.

Voici pourquoi faire venir un chef à domicile est une excellente option :

Expertise Gastronomique : Nos chefs ont acquis leur expertise dans les grands restaurants gastronomiques du Québec. En optant pour un chef à domicile, vous bénéficiez de cette expérience culinaire de haut niveau, garantissant des plats délicieux et créatifs pour vos invités.

Personnalisation du Menu : Chaque événement est unique, et notre service de chef à domicile vous permet de personnaliser votre menu en fonction de vos préférences et des besoins de vos convives. Vous avez la liberté de créer un menu sur mesure qui impressionnera vos invités.

Confort et Convivialité : Inviter un chef à domicile ajoute une touche de sophistication à votre événement tout en maintenant une ambiance chaleureuse et conviviale. Vos invités pourront interagir avec le chef, poser des questions sur la cuisine, et même participer à l'expérience.

Économie de Temps et d'Énergie : Organiser un dîner ou un cocktail à domicile peut être chronophage. Faire venir un chef à domicile vous libère de la préparation, de la cuisson et du service, vous permettant de vous concentrer sur vos invités et de profiter pleinement de l'événement.

Large Zone de Service : Que vous organisiez votre événement à Québec, Stoneham, Sainte-Foy, Cap-Rouge ou d'autres villes dans un rayon de 50 km, notre service de chef à domicile est disponible pour vous. Nous nous adaptons à votre emplacement pour rendre votre expérience aussi fluide que possible.

Contactez-Nous dès Aujourd'hui : Faire venir un chef à domicile est la garantie d'une expérience culinaire exceptionnelle, de la personnalisation du menu et d'une soirée mémorable pour vous et vos invités. Notre équipe se tient prête à vous aider à organiser un événement inoubliable, où que vous soyez dans la région de Québec et ses environs.

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CONTACTEZ NOUS

Téléphone: (418) 456-3232

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Québec, Lévis et les environs

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